O que é comidas típicas do ceará?

O Ceará possui uma culinária rica e variada, com influências indígenas, africanas e portuguesas. Alguns pratos típicos da região incluem:

1. Buchada de bode: prato feito com as tripas do bode recheadas com miúdos, arroz, temperos e cheiro verde.

2. Panelada: um cozido de bucho de boi com feijão, batata e temperos.

3. Peixada cearense: um prato feito com peixe fresco e vários condimentos, servido com arroz branco e pirão.

4. Carne de sol com pirão de leite: carne bovina salgada e seca, geralmente servida com pirão de leite.

5. Baião de dois: prato típico do Ceará que combina arroz, feijão, carne de sol, queijo coalho, manteiga de garrafa e temperos.

6. Moqueca de peixe: um prato feito com peixe fresco, leite de coco, dendê, pimentão, tomate, cebola e coentro.

Além desses pratos, também são muito populares as frutas tropicais como caju, cajá, manga e siriguela, que são consumidas in natura ou utilizadas em sucos e sobremesas.